Доц. д-р Цвета Тодорова
https://doi.org/10.53656/for21.56coff
Резюме. Текстът разказва за градския феномен и традициите на кафето и кафенето в Европа и България – една от множеството заемки на Европа от Ориента. Кафенето е един от характерните компоненти на града и европейската цивилизация. През втората половина на ХVІІІ в. започва същинският възход на тези заведения, което се обяснява с многостранните му функции.
Ключови думи: кафе; кафене; градски фолклор; обществена среда